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Tag Archives: cantina

Cantine Monteverro Capalbio
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Nella Maremma Toscana di Capalbio abbiamo trovato un’azienda giovane ma che con il vino di qualità punta decisamente in alto. Un team di ragazzi che conosce e ama il proprio lavoro, a partire dall’enologo il “padrone” della cantina Monteverro che in realtà ha una proprietà “straniera”, ma innamorata dell’Italia. Nato e cresciuto nella valle della […]

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Agricoltura Biologica - Cantina
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Qualche minuto nei vigneti per capire le diverse esposizioni rispetto al sole che necessitano i rossi e i bianchi e a seguire la visita della cantina dove Simone ci spiega come la tecnologia si affianchi alla manodopera per la realizzazione di un vino biologico di qualità. I vinificatori da 85 quintali per vini rossi sono […]

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Agricoltura Biologica
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Prima parte dell’itinerario del gusto presso l’Azienda Agricola Biologica Ciucci di Orte. In questo primo video Simone ci farà vedere il vitigno, scopriremo che le cosiddette “erbacce” altro non sono che l’indicazione di un terreno fertile dove l’inerbimento naturale è fonte di ecodiversità in un micro ecosistema ideale per l’agricoltura biologica. Il vino biologico si […]

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