Apr-2015
Alla scoperta del MUSA, il Museo della Salumeria di Castelnuovo Rangone
Il Museo della Salumeria a Castelnuovo Rangone fa rivivere la storia della nostra gente che nel tempo ha sviluppato e perfezionato i prodotti salumieri creando uno dei giacimenti gastronomici fiore all’occhiello dell’Italia.
Un percorso unico, tre piani interamente dedicati ad una delle Arti che, fin dall’epoca rinascimentale e delle Corporazioni che riunivano artigiani, conoscenze e manualità, ha marchiato indelebilmente la cultura gastronomica del Bel Paese, rendendola unica e oggi più che mai punta di eccellenza a livello mondiale. Un itinerario alla scoperta dei sapori e dei saperi che da sempre colorano le nostre tavole scandito da immagini, video, testi descrittivi con storie e aneddoti delle singole produzioni, esposizione di antichi macchinari ed altri reperti storici legati alla lavorazione, e ancora materie prime quali spezie ed aromi utilizzati durante la lavorazione.
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