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Nella Maremma Toscana di Capalbio abbiamo trovato un’azienda giovane ma che con il vino di qualità punta decisamente in alto. Un team di ragazzi che conosce e ama il proprio lavoro, a partire dall’enologo il “padrone” della cantina Monteverro che in realtà ha una proprietà “straniera”, ma innamorata dell’Italia. Nato e cresciuto nella valle della […]

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Apicoltura e agriristoro in Maremma, tra Capalbio e Orbetello. Eats&Travels ha incontrato Loredana a Sotto al Poggio per conoscere meglio l’attività frenetica delle api, i loro compiti, la loro operosità. In questa Azienda Toscana vengono prodotti da 900 a 1.000 chilogrammi di miele all’anno, facendo la visita si possono capire tutte le fasi della produzione. […]

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Un olio diverso per ogni tipologia di piatto, è questo quello che propone l’antico Frantoio Terre di Capalbio, alla ricerca dei sapori di una volta. Nell’estremo sud della Maremma Toscana, nel comune di Capalbio, si trova il frantoio TERRE DI CAPALBIO, dove si lavorano le olive coltivate, solo con metodi tradizionali, nella zona circostante e […]

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Incontro con lo Chef del Ristorante Rosa di Mare, interno al Resort La Francesca di Bonassola ma aperto al pubblico con cucina tradizionale e rivisitazioni creative  e con una terrazza sul mare dal panorama imperdibile. Lo chef propone i piatti della tradizione ligure ma non rinuncia alla rivisitazione e alla creatività, proponendo periodicamente accostamenti nuovi, […]

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Gavioli Antica Cantina - Un viaggio nel tempo nel mondo del vino E’ il 1794 quando Pietro Gavioli è Mastro Cantiniere dei Marchesi Molza con cantina a Solara di Bomporto. Da allora un lungo viaggio nel tempo insieme al Lambrusco. Un viaggio che continua ancora oggi, grazie al rispetto per la tradizione e all’amore per le […]

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Dall’azienda agricola Cà di Gallo è nata un’ Osteria sulle colline di Villabianca di Marano sul Panaro che propone un menù di cucina tipica locale modenese e piatti con ricette rivisitate. L’osteria vi aspetta con le sue serate a tema a base di gnocco fritto e crescentine, selvaggina, funghi, ecc, inoltre dispone anche di una […]

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Continuano le nostre degustazioni a Scansano. Siamo ancora nel negozio davvero particolare “La Cantina di Simone” dove si possono trovare, assaggiare in degustazione e acquistare i migliori prodotti del territorio, rigorosamente a chilometro zero! E’ la volta dei salami: i salumi di Simone sono davvero da degustazione, si potrebbe dire per intenditori, e sentirsi spiegare […]

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Eccoci a Scansano nel negozio davvero particolare “La Cantina di Simone” dove si possono trovare, assaggiare in degustazione e acquistare i migliori prodotti del territorio, rigorosamente a chilometro zero! Siamo a Scansano e il Morellino si trova anche nella fantastica degustazione di formaggi che ci apprestiamo a fare. Ma non finisce qui, in questa degustazione […]

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A volte ritornano! rieccoci a Scansano a trovare Simone che avevamo conosciuto qualche mese fa! questa volta doppia degustazione nella sua “Cantina di Simone”, il famoso “Buco” e due parole anche per il negozio soprastante, un negozio davvero particolare dove si possono trovare, assaggiare in degustazione e acquistare i migliori prodotti del territorio, rigorosamente a […]

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Degustazioni di secondi piatti e dolci del territorio al Ristorante Le Macinaie del Monte Amiata. – Filetto al lardo di cusona e cappella di porcino – Funghi porcini del territorio fritti – Dolci della casa: torta al cioccolato e torta di frutta – Abbinamento con Montecucco Riserva Orto di Boccio Villa Patrizia

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Degustazioni di antipasti e primi del territorio al Ristorante Le Macinaie del Monte Amiata. – Antipasto “Macinaie” coi salumi, formaggi e verdure del territorio – Tortelli della tradizione “Ricotta e Spinaci” presentati cacio e pepe – Lasagne porri e tartufo del territorio – Abbinamento con Montecucco San Giovese Trottolo L’Albergo Ristorante Le Macinaie è la […]

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Michela è in Liguria, precisamente a Camogli per conoscere i piatti tipici di pesce (a miglio zero) della cucina ligure al Ristorante Vento Ariel di Camogli. Miglio zero Il Vento Ariel è un locale dove si mangia pesce a “miglio zero” nel vero senso della parola, infatti si trova direttamente sul porticciolo di Camogli, dove […]

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Nel centro storico di Viterbo abbiamo trovato un piccolo negozio dove si trovano prodotti tipici per un aperitivo sul posto con tagliere e vino o da portare via. Si chiama Ejelo, la Bottega del gojo e la titolare Giovanna Russo ci ha presentato un tagliere con salumi e formaggi tra cui mozzarelline locali, pecorino, un […]

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Ed eccoci arrivati al momento di maggior soddisfazione quando si visita una tenuta agricola: dopo il vigneto e la cantina è arrivato il momento della degustazione di vini della Tuscia viterbese. Il primo abbinamento scelto dall’enologo Simone è una frittata di carciofi tipici di Orte per accompagnare un bianco, la Malvasia del Lazio realizzata con […]

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